Bobaccinos è una tavola calda e un negozio di tè con bolle a Evansville

EVANSVILLE - È una caffetteria? Un negozio di tè con le bolle? Un fornaio? Una cena?

Bobaccino Café sono un po' tutti. Ha aperto nell'ex sede dell'Emge's Diner sulla North First Avenue circa un mese fa, serve una varietà di dolci fatti in casa, panini per colazione e pranzo, bevande creative e, presto, aggiungerà hamburger strepitosi al menu serale. Ecco cosa devi sapere

Brad Bodart ("Bodie", dice a tutti tranne che a sua madre e all'IRS) è il proprietario. Desidera aprire una caffetteria sin da quando era barista al Jungle Mornings Downtown negli anni '90. Negli anni trascorsi, ha lavorato in molti ristoranti e caffetterie, nonché in professioni legali, come insegnante e ricercatore universitario, tagliaerba e altri.

Le sue figlie di 11 e 15 anni adorano il tè Boba e lui lo ha incorporato al suo amore per il caffè quando è arrivato il momento di aprire la sua attività.

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Ha chiesto a un amico che è stato un panettiere di alto livello per 16 anni di scrivere il menu e di fare un corso di formazione sulla panetteria. I panini per la colazione vengono serviti su biscotti fatti in casa, mentre muffin, focaccine, biscotti e pani veloci sono preparati da zero. Dopo le 14:00 puoi anche prendere un taiyaki, una torta giapponese ripiena a forma di pesce. Queste prelibatezze sono fritte con una pastella simile a quella dei waffle e riempite con pasta di fagioli rossi dolci, marmellata di frutta della casa, Nutella o s'mores al cioccolato e marshmallow.

Bodart pensava di avere un negozio di bevande con un'ottima panetteria, ma a quanto pare il quartiere vuole una tavola calda con bevande e prodotti da forno, quindi anche i panini per colazione e pranzo sono al centro dell'attenzione.

Vengono offerti colazione, pranzo e cena, con menù diversi per ciascuno. Vengono incorporati molti ingredienti mondani, aggiungendo sapori inaspettati e interessanti. I prodotti per la colazione includono piatti a base di uova e carne in stile tavola calda e panini con biscotti tra cui The Mexicali Blue con chorizo, uova, provolone, peperoncini poblano grigliati e verdure; e il Ms Jackson con salsiccia di maiale, pancetta, formaggio cheddar piccante e salsa.

Il sugo può essere gustato nelle versioni con salsiccia o pancetta e vengono offerti molti piatti vegetariani. Le marmellate fatte in casa sono sempre fresche e sono disponibili in diverse combinazioni di frutta di stagione.

Il pranzo comprende panini serviti con pasta madre o pane bianco di campagna a vostra scelta, come il Marker in the Sand con avocado, crema spalmabile di spezie tikka nepalese, pomodoro e olio d'oliva su pane tostato; e il Seas of Cheese con pollo, provolone, parmigiano, pomodoro e pesto.

Il pesto è fatto senza noci ma con un po' di peperoncino poblano arrostito per un tocco di spezie.

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A cena, viene offerto uno speciale menu di smashburger con la vostra scelta di pepper jack, provolone o formaggi cheddar piccanti e scelte di condimenti tra i più attesi e piatti come olive verdi, uova, pesto e barbecue.

C'è anche un menu per bambini e una finestra drive-through può essere utilizzata per ritirare bevande o piatti da asporto preordinati.

C'è un menu completo di caffè con caffè caldo e freddo e bevande a base di caffè espresso e, naturalmente, tè boba preparato con tè appena preparato, succhi di frutta e aromi. Rinfrescati il ​​boba con succo di frutta, tè alla frutta boba o un cremoso frappè boba in gusti come tè verde matcha, taro, tè tailandese e chai alla vaniglia, oltre a classici come arancia e banana.

Il Bobaccino è la bevanda specialità della casa. È un frappè horchata miscelato con caffè cold brew e arricchito con caffè boba.

Ora sono disponibili anche limonate rinfrescanti con limoni freschi affettati nei gusti come anguria, lampone, mela verde, melograno e altro ancora.