Rendere la vita un po' più dolce: Mackey offre miglioramenti del sapore attraverso Simply Syrup

PINEVILLE, Missouri - Quando il nonno cucinava farina d'avena per nove bambini ogni mattina, quei giovani impararono presto un modo per ravvivare l'attesa quotidiana.

Quella prima improvvisazione ha portato Joetta Mackey a seguire quella scintilla di creatività.

"Abbiamo sempre preparato sciroppi semplici per i nostri pancake e, quando mangi la farina d'avena ogni giorno, l'abbiamo aromatizzata con sciroppi aromatizzati", ha detto.

La nuova attività di Mackey, Simply Syrup, presenta una linea di 17 prelibatezze. Gli sciroppi sono ottimi per arricchire caffè, pancake, carne alla griglia di tutti i tipi, torte, limonata, tè, altre bevande e altro ancora, ha detto.

"Mi piace cucinare, cucinare e dare da mangiare alla gente", ha detto Mackey. "Vengo da una famiglia numerosa e abbiamo festeggiato tutto con pasti davvero abbondanti. Andavamo oltre con feste di compleanno con cibo."

Questo amore per le celebrazioni ha motivato Mackey ad aiutare gli altri a portare il loro cibo a un livello superiore.

Mackey ha detto che usa la sua creatività per unire lo zucchero non raffinato e i suoi estratti di frutta per formare lo sciroppo perfetto. Alcuni sciroppi contengono il suo mix di 12 spezie e alcuni contengono estratti professionali a base d'acqua.

I sapori spaziano dallo zucchero filato e dalla torta al lime, al mango arrabbiato e alla lavanda alle more. I suoi 17 sciroppi possono essere facilmente modificati per far crescere la linea fino a 30 sciroppi, ha detto.

Mackey commercializza i suoi sciroppi al Downtown Simsberry Farmer's Market di Pineville e di solito fa il tutto esaurito ogni sabato. I suoi clienti abituali offrono consigli, racconti di vendita e spiegazioni sui modi in cui utilizzano gli sciroppi.

Ha detto che i clienti usano la pancetta d'acero, l'amarena e il mango arrabbiato per grigliare carne di manzo, maiale, pollo e pesce.

"Lo sciroppo lo rende molto gustoso. È il caldo e il dolce", ha detto sorridendo.

La crema di cocco, ad esempio, può essere utilizzata nel caffè di ogni mattina o in una macedonia, ha aggiunto.

"Gli sciroppi sono molto versatili", ha detto. "I miei clienti lo versano nel caffè e lo usano sul barbecue."

Tuttavia, altri clienti utilizzano il mango arrabbiato per rivestire un bicchiere di una bevanda per adulti, ha detto.

Mackey dice che aiutare gli altri le riesce facile. Al creatore dello sciroppo piace anche aiutare le persone a mangiare meglio. Dall'alimentazione sana (verdure dal suo orto idroponico o dalla serra) alla vendita di libri sull'inscatolamento e l'offerta di know-how, Mackey condivide i suoi segreti per godersi il cibo e far valere ogni boccone.

Spera che i clienti trovino i propri usi deliziosi per il suo sciroppo. "Adoro dare da mangiare alle persone. È davvero bello ogni volta che le persone apprezzano gli sciroppi", ha detto.

"È tutta una questione di clienti. Spero di costruire rapporti duraturi... e di rendere la nostra vita un po' più dolce."

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