In città con Charlene Jones: La fabbrica dei dolci di Mia

Rob e Amanda Bodnar, proprietari della Mia's Sweet Factory, con i loro tre figli, Daniel, Ian e Mia, e Charlene Jones.

Nel settore immobiliare, la regola pratica è "posizione, posizione, posizione". Nel settore dei dessert esiste un tema parallelo: "dolci, dolci e ancora dolci". Da esperto immobiliare posso dire che Mia's Sweet Factory a Moneta ha seguito bene il tema. È in una posizione incantevole, piena di gente dolce e con una selezione di dolci che abbraccia un miglio di campagna.

Nel momento in cui sono entrato nella fabbrica dei dolci di Mia, sono stato accolto dal dolce aroma dei prodotti da forno e delle prelibatezze in preparazione. Gli odori piacevoli hanno immediatamente riportato alla mente meravigliosi ricordi di essere nella cucina di mia nonna nella Carolina del Sud mentre preparava torte, crostate e biscotti per i nostri pasti festivi. L'arredamento di Mia è invitante con accenti Tiffany Blue luminosi e caldi. Mentre guardavo l'ordinata esposizione di articoli speciali, la selezione di tè attirò la mia attenzione, in particolare la varietà di tè biologici Anthea offerti. Anthea Organic Teas è un'azienda di proprietà femminile fondata in Grecia. Il tè sfuso è disponibile in una varietà di gusti, tra cui menta biologica, miscela disintossicante, camomilla, calmante e miscela energetica. Scelgo il tè alla menta biologico: un gusto ricco con un equilibrio e un sapore eccezionali che mi hanno riempito di una sensazione di freschezza. È interessante notare che ho imparato che Anthea significa "fiore" in greco ed è un epiteto usato per descrivere la dea greca classica Era, che viveva sul Monte Olimpo dove cresce un'abbondanza di erbe aromatiche.

Mia's Sweet Factory è relativamente nuova per la comunità di Smith Mountain Lake. I proprietari Rob e Amanda Bodnar, originari della California, si sono trasferiti nella zona del lago con i loro tre figli, Daniel, Ian e Mia, circa otto anni fa. I loro genitori vivono a Lynchburg e, dopo una visita, la dolcezza dell'ospitalità del sud ha invitato i Bodnar ad entrare ed è diventato il luogo che volevano chiamare casa.

Per quanto riguarda i dolci della Mia's Sweet Factory, beh, i dolci valgono un miglio di campagna, non importa come li impili. Questo è esattamente quello che ho notato quando sono entrato da Mia; seduto su un tavolo nella graziosa sala da pranzo c'era un bellissimo stand a tre livelli impilato con la più decadente varietà di dolci. Il primo che ho provato è stato il croissant al burro traballante. Oh mio! È stato il miglior croissant che abbia mai mangiato, così buono che devo mangiarne due, per buona misura. Le barrette al limone sono altrettanto deliziose con la giusta quantità di piccante e deliziosa prelibatezza. La dolcezza continua con la barretta di macaron, il turnover delle pesche e, naturalmente, la cheesecake ai mirtilli. Non c'è niente di meglio di così, gente.

La storia di come i Bodnar sono entrati nel settore dei dolci è una storia a sé stante. Amanda ha detto di aver sempre avuto una passione per la preparazione di torte, crostate e dolci. Ha seguito le orme delle sue due zie, che hanno vinto diversi concorsi di panificazione. Amanda iniziò la sua attività a casa sua e continuò a farlo per circa sei anni. I suoi amici e la sua famiglia continuarono a suggerirle di aprire il suo ristorante, così Amanda iniziò lentamente ad avventurarsi e iniziò in piccolo vendendo prodotti da forno durante una raccolta fondi. Dopo aver esaurito tutto durante le raccolte fondi, la fiducia di Amanda è aumentata e lei e Rob hanno deciso di avviare un'attività "temporanea". Nel 2022, hanno aperto la loro prima sede fisica a Huddleston. Lo scorso luglio 2023, si sono trasferiti nella loro attuale sede permanente in Scruggs Road. Rob, che è un distributore nel settore delle telecomunicazioni, aiuta Amanda con gli affari la mattina presto, prima di iniziare il lavoro, e la sera.

L'elemento più popolare nel menu di Mia's Sweets Factory è la Cheesecake fatta in casa. I gusti includono Almond Joy, Banana, Butterfinger, Chocolate Chip, Classic e Classic con una varietà di guarnizioni al gusto di frutta. Mia, la figlia di sette anni di Bodnar, da cui prende il nome l'azienda, ha detto che Death by Chocolate è il suo preferito. Altri gusti includono Espresso Chip, Cioccolato tedesco, Biscotto animale glassato, Key Lime, Mirtillo al limone, Oreo alla menta, Nutella, Creamsicle all'arancia, Oreo, Coppa al burro di arachidi di Reese, Caramello salato, Snickers, Fragole e panna, Cocco tostato e Baccello di vaniglia. I cupcakes sono un altro dei preferiti e sono offerti in 10 diversi gusti fatti in casa. Vale la pena dare un'occhiata ai sapori speciali delle vacanze, così come alla selezione di articoli senza glutine, senza latticini e senza cheto.