Hamburger di fagioli neri di patate dolci

Di Erin · 28 agosto 2023 · Lascia un commento

Questo post può contenere link di affiliazione. Leggi il nostro disclaimer.

Patate dolci cotte, fagioli neri, riso integrale e spezie affumicate vengono combinati e trasformati in questi sostanziosiHamburger di fagioli neri di patate dolci ! È una ricetta di hamburger vegetariani vegani e senza glutine di cui ti innamorerai presto.

Questi hamburger di fagioli neri e patate dolci sono molto più di un normale hamburger vegetariano. Combinano la bontà di una miscela di spezie dolce-affumicata, patate dolci e fagioli neri per creare polpette di hamburger vegetariani ricchi di sapore che sono diversi da qualsiasi altra ricetta vegana di hamburger di fagioli neri. Friggili o cuocili al forno a tuo piacimento e gustali!

E proprio come i miei hamburger di patate con broccoli e di ceci di bufala, questi hamburger di fagioli neri e patate dolci sono facili da preparare, versatili e non mancano di sapore. Gustateli per i barbecue in giardino o preparateli per preparare i pasti! Sono deliziosi abbinati a zucchine grigliate e hummus di chimichurri per i pranzi feriali.

Patata dolce - La patata dolce viene cotta prima che la polpa venga schiacciata e mescolata con il resto degli ingredienti dell'hamburger vegetariano. La polpa delle patate conferisce agli hamburger un sapore leggermente dolce, rendendone la consistenza morbida all'interno e leggermente croccante all'esterno.

riso integrale - Il riso integrale cotto aggiunge volume agli hamburger e li aiuta a restare uniti. Assicurati che il riso sia cotto e raffreddato prima di iniziare questa ricetta (il riso raffermo di un giorno funziona bene).

Fagioli neri - Preparare questi hamburger vegetariani con fagioli neri ricchi di proteine ​​(15 grammi di proteine ​​per 1 tazza) ti assicura che un solo tortino ti manterrà pieno e soddisfatto per ore! Usa i fagioli neri in scatola per mantenere questa ricetta facile e conveniente.

Noci- Proprio come nella mia ricetta di carne di tacos alle noci, le noci tritate rendono questi hamburger vegetariani sostanziosi e carnosi aggiungendo un morbido croccantezza.

Spezie secche- Cumino, paprika affumicata, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe conferiscono agli hamburger un sapore caldo e affumicato.

zucchero di canna - Lo zucchero di canna e le patate dolci erano fatti l'uno per l'altra. Come dimostrato nella mia casseruola di patate dolci, la dolcezza profonda, quasi calda dello zucchero si abbina perfettamente ai sapori dolci e terrosi delle patate.

Passaggio 1: preparare il composto per hamburger . Mescolare insieme la purea di fagioli neri, il riso integrale, la cipolla verde a dadini, la cipolla rossa a dadini, le noci tritate, le spezie e lo zucchero di canna in una grande ciotola.

Passaggio 2: aggiungere la patata dolce . Sbucciare la patata dolce cotta e aggiungere la polpa schiacciata nella ciotola con gli altri ingredienti. Mescolare per combinare.

Passaggio 3: cuocere gli hamburger vegetariani . Dopo aver formato le polpette di hamburger, cuocile utilizzando il metodo che preferisci:

Passaggio 4: servire . Servi gli hamburger di patate dolci sui panini con i tuoi condimenti preferiti e buon appetito!

Puoi entrambiarrostire la patata dolceper il composto per hamburger ocuocerlo nel microonde.Il metodo del forno intensificherà i sapori, ma il metodo del microonde è molto più veloce.

Gli hamburger sono abbastanza sazianti da soli, ma puoi servirli con contorni più stile barbecue, come melanzane grigliate e insalata di pasta con asparagi, per renderlo un pasto più soddisfacente. Anche i classici, come le patatine fritte e gli anelli di cipolla, sono perfetti con questi hamburger vegetariani!

Tutte le proteine ​​contenute in questi hamburger di patate dolci e fagioli neri li rendono perfetti anche per la preparazione dei pasti. Servi le polpette con purè di patate rosse, asparagi e la tua salsa vegana preferita per un pranzo che non vedrai l'ora.

Sicuro! Disponi alcuni hamburger in un unico strato nel cestello della friggitrice (cuocili in gruppi se necessario) e spruzza le parti superiori con un leggero strato di spray da cucina. Friggere ad aria a 180°C per 12-15 minuti, girando a metà cottura.

Frigorifero : Gli hamburger cotti avanzati possono essere conservati in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo nel frigorifero per 3-4 giorni. Mettete uno strato di carta da forno tra ognuno di essi per evitare che gli hamburger si attacchino tra loro.